酿酒师
近日,在君顶酒庄有限公司(下称君顶酒庄)的葡萄种植园里,君顶酒庄总酿酒师、总工程师邵学东正在指导工人们进行剪枝,这已经是55岁的他躬身于葡萄与葡萄酒产业领域的第31个年头。
凭借对风土的深刻理解和创新的酿酒技术,中国精品酒庄不断崛起,并在全球葡萄酒世界里逐渐崭露头角。位于山东青岛的九顶庄园就是这样一家酒庄。本期,我们对话九顶庄园庄主卡尔·霍普特曼博士(Dr. Karl H. Hauptmann),探讨其在品种选择、应对气候变化、市场策略及数字化营销等方面的实践与创新,解读九顶庄园的破局之道,为中国葡萄酒未来发展提供借鉴。
  璃歌远山的独立酿酒师远山在宁夏扎根酿酒第10年了;同时,他也在四川小金高海拔产区酿酒。
北纬37度至39度,是世界公认的酿酒葡萄种植“黄金地带”。
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